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分析掌握全市餐饮服务环节食品安全形势，组织实施并指导全市餐饮服务环节食品安全监督管理工作；监督实施餐饮服务食品安全操作规范，指导重大活动食品安全保障工作，协助制定全市餐饮服务环节食品监督抽检和风险监测计划；组织实施餐饮质量安全提升行动。